Ricette originali del liquore al cioccolato fondente
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Ricette originali del liquore al cioccolato fondente - 4 ricette

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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile


PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche  l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile. 

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti. 

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°. 

 

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  • 300 g di alcol
  • 50 g cioccolato fondente grattugiato
  • 1 baccello di vaniglia
  • ½ cucchiaino caffè solubile
  • 300 g zucchero
  • 150 g acqua
4.1/5 (7 Voti)

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  • 1 l latte
  • 600 gr zucchero
  • 200 gr cioccolato fondente 70%
  • 200 gr alcool a 95°
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  • Ingredienti per circa 1 litro di liquore:
  • - 200 ml di alcool a 95°
  • - 130 gr di cioccolato fondente
  • - 400 g di zucchero fine
  • - 250 ml di latte
  • - 100 ml di panna fresca
  • - 20 g di cacao amaro (Perugina)
  • - 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
0/5 (0 Voti)

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  • 100 g di cioccolato fondente, 400 g di zucchero, 2 dl di alcol per liquore, un baccello di vaniglia.
0/5 (0 Voti)

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