Liquore al cioccolato e caffè

Di nino61m

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Liquore al cioccolato fondente...

Ingredienti

300 g di alcol
50 g cioccolato fondente grattugiato
1 baccello di vaniglia
½ cucchiaino caffè solubile
300 g zucchero
150 g acqua

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete in infusione nell’alcol il cioccolato , la vaniglia a pezzetti e il caffè. Lasciate macerare per 15
giorni agitando molto spesso il recipiente. Fate bollire lo zucchero e l’acqua per 5 minuti, aspettate che si
intiepidisca un poco e versatelo nell’infuso. Mescolate bene e lasciate raffreddare: Filtrate e imbottigliate.

Tecniche di cucina

Prepara una torta marmorizzata bellissima e troppo buona!

INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile

PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.