Pasta allo scoglio

  • 4
  • Media
  • 30 minuti
  • 30 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • vongole: mezza rete a testa
  • cozze: mezza rete a testa
  • calamari: 100 g
  • gamberoni: 100 g
  • cicale: 100 g
  • polpo: 1 far bollire 45 minuti e farlo raffreddare in acqua di cottura
  • coda di rospo: 100 g
  • pesce persico:100 g
  • olio: q.b
  • aglio: q.b
  • vino bianco:q.b
  • dado di pesce: 1/2 cucchiai
  • panna fresca: 200 ml

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un tegame grande, mettere olio e aglio e aggiungere vongole e cozze. Far saltare per un pò. Spruzzare con il vino bianco. Quando il vino è evaporato aggiungere il dado di pesce. Aggiungere gli altri pesci e saltare il tutto. A fine cottura aggiugere la panna fresca

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