La mandorlata
Di carla48
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Ingredienti
- PER LA PASTA:
- 300 g di farina
- 100 g di burro morbido
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito vanigliato
- Zucchero a velo
- PER IL RIPIENO:
- 300 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 50 g di mandorle tritate
- 1 uovo
- 1 confezione di amaretti
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbriciolare gli amaretti.
Tappa 2
In una ciotola riunire tutti gli ingredienti per il ripieno e mescolarli bene, in modo da ottenere un composto omogeneo.
Tappa 3
Sulla spianatoia versare la farina a fontana.
Tappa 4
Aggiungere burro, uovo, lievito, zucchero e impastare con cura.
Tappa 5
Dividere l'impasto in 2 parti.
Tappa 6
Sbriciolare una parte fra le dita, ricoprendo completamente il fondo di una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Tappa 7
Versare il ripieno nella tortiera, distribuendolo uniformemente.
Tappa 8
Ricoprire il ripieno con l'altra metà di impasto, sempre sbriciolato.
Tappa 9
Infornare a 190° per 30-40 minuti circa e servire la torta spolverata con zucchero a velo.
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