Tiramisù alle fragole senza panna

Di

Una versione originale del dolce più buono!

  • 6
  • Media
  • 60 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 400 gr fragole
  • 500 gr mascarpone
  • 300 gr zucchero
  • 4 uova
  • Pavesini
  • 1 bicchierino Maraschino

Tappe di preparazione

Tappa 1

Frullare 300 gr di fragole con 150 gr di zucchero, aggiungere 1/2 litro d'acqua. Mettere sul fuoco, portare ad ebollizione ed aggiungere il Maraschino, far bollire a fuoco basso per 30 min. Una volta pronto lasciar raffreddare.

Tappa 2

Montare i tuorli con lo zucchero rimasto, aggiungere il mascarpone. Montare a neve gli albumi e aggiungerli alla crema.

Tappa 3

In una pirofila alternare strati di biscotti bagnati con il succo delle fragole e strati di crema. All'ultimo strato decorare con fettine di fragola.

Tappa 4

Lasciare in frigorifero prima di servire.

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