Crema al cioccolato bianco e mascarpone

Di

Delizioso dolce al cucchiaio, la procedura è identica sia per la variante bianca che per quella extra fondente.

  • 6
  • Facile
  • Medio

Ingredienti

  • 1 confezione di panna da montare
  • 150 gr di cioccolata
  • 125 gr di mascarpone
  • gelatina in fogli

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare la panna in una casseruola e quando inizia a bollire abbassare la fiamma, aggiungendo a poco a poco la cioccolata finché si scioglie.
Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

Tappa 2

Mettere la gelatina a mollo in acqua fredda.
Montare il mascarpone con le fruste, aggiungere il composto di panna e cioccolato, continuare a montare.
Sciogliere la gelatina sul fuoco (senza acqua) e aggiungerla al composto di mascarpone; sbattere con le fruste ancora un po' e lasciar raffreddare in frigo per qualche ora.

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