- 2
- Facile
- 35 minuti
- Basso
3.1/5
(21 Voti)
Ingredienti
- 1/4 di cipolla
- 10 grammi olio (oppure mezzo misurino di vino bianco)
- 400 grammi patate
- 1 barbabietola precotta (circa 100 gr)
- 200 grammi acqua
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere la cipolla nel boccale e tritare vel 7. Aggiungere l’olio (o il vino) e far appassire la cipolla 3 min. 100°C vel 1. Aggiungere le barbabietole precotte e le patate pulite e tagliate a cubetti e far insaporire 5 min 100°C vel 3-4. Aggiungere l’acqua e lasciare cuocere per 20 min a 100°C vel 2 mantenendo il misurino inclinato sopra il coperchio affinché evapori ma non schizzi. A tempo ultimato aggiustare di sale e noce moscata, quindi omogeneizzare 40 secondi da vel 7 a 9. Servire con una macinata di pepe.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Vellutata di piselli Bimby 3.9/5 (22 Voti) -
Hummus di barbabietola rossa 5/5 (1 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Vellutata di cavolfiori 4.1/5 (11 Voti) -
pedelline (ricetta di Nonna Mereu) 3.2/5 (408 Voti)