Vellutata di cavolfiori

Di muckilla

Ricetta Bimby

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 4.1/5 (11 Voti)

1 2 3 4 5

1 Foto

Souffle di cavolfiore e formaggio

Giardiniera

Ingredienti

1/4 di cipolla
10 grammi olio (oppure mezzo misurino di vino bianco)
100 grammi patate
400 grammi cavolfiore
200 grammi acqua
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. noce moscata

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 35minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere la cipolla nel boccale e tritare vel 7. Aggiungere l’olio (o il vino) e far appassire la cipolla 3 min. 100°C vel 1. Aggiungere il cavolfiore e le patate pulite e tagliate a cubetti e far insaporire 5 min 100°C vel 3-4. Aggiungere l’acqua e lasciare cuocere per 20 min a 100°C vel 2 mantenendo il misurino inclinato sopra il coperchio affinché evapori ma non schizzi. A tempo ultimato aggiustare di sale e noce moscata, quindi omogeneizzare 40 secondi da vel 7 a 9. Servire con una macinata di pepe.

Guarnire con listarelle di prosciutto cotto per dare un pizzico di sapore e un tocco d'estetica in più!