12 ricette di VELLUTATE CREMOSE buonissime per ritrovare la LINEA

DiMargherita Cardani, 02/02/2017

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Ancora appesantiti dopo le feste di Natale? Sgonfiarsi non è mai stato cosi' buono. Leggere e cremose, ecco una selezione di vellutate di cui si puo' fare il bis senza sensi di colpa.

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1. Zuppa fredda BARBABIETOLA e BASILICO

Ingredienti

1 barbabietola cotta
1 mazzo di basilico fresco
1 limone
acqua e ghiaccio
sale e pepe

Preparazione

Mixare gli ingredienti con il ghiaccio, in modo da ottenere una mousse consistente. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua? Aggiustare di sale e di pepe e servire. Perfetta per un aperitivo leggero.