PASSATELLI
Di azzurra80
Ingredienti
- - 150 gr di pane grattato
- - un pizzico di sale
- - 150 gr di grana
- - 4 uova (1 uovo su ogni etto)
- - 50 gr di farina
- - noce moscata
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina unire 150 gr di pane grattato con 150 gr di grana grattugiato, 4 uova, 50 gr di farina, un pizzico di noce moscata e mescolare sino ad ottenere un composto omogeneo.
Tappa 2
Fare riposare il composto ottenuto. Successivamente prendere la pasta e schiacciarla con lo schiacciapatate facendo cadere direttamente i passatelli in una pentola con del brodo di carne bollente e fare cuocere per qualche minuto. Servire caldo
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