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Ricette originali dei passatelli - 8 ricette

Tecniche di cucina

Il maiale caramellato, un secondo piatto che ti conquisterà

INGREDIENTI:

  • 250 gr di filetto di maiale
  • 50 ml di caramello  
  • 1 cucchiaino di salsa di soia salata
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam 
  • 100 ml di acqua

 

PROCEDIMENTO: 

Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e  lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera. 
Servite accompagnato da riso bollito thai o  basmati.

Le migliori ricette di Passatelli

Di

Con questo primo piatto proposto dallo chef Veronica il figurone è assicurato! Un piatto di pasta fatta in casa co...

  • 6 uova
  • 250 gr di formaggio grana
  • 200 gr di pangrattato
  • 50 gr di farina
  • zucchine q.b.
  • 250 gr di pancetta a dadini
  • sale
  • noce moscata (a piacimento)
  • cipolla
5/5 (2 Voti)

Di

Mettere il brodo in una pentola e portarlo ad ebollizione

  • Brodo di carne q.b.
  • 4 cucchiaiate di pane grattugiato
  • 2 uova
  • 200gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di farina
4.4/5 (5 Voti)

Di

  • 120 gr parmigiano
  • 140 gr pangrattato
  • 3 uova
  • Sale
4.3/5 (4 Voti)

Di

In una terrina unire 150 gr di pane grattato con 150 gr di grana grattugiato, 4 uova, 50 gr di farina, un pizzico d...

  • - 150 gr di pane grattato
  • - un pizzico di sale
  • - 150 gr di grana
  • - 4 uova (1 uovo su ogni etto)
  • - 50 gr di farina
  • - noce moscata
3.8/5 (11 Voti)

Di

Unisci tutti gli ingredienti in un bell'impasto ben ammalgamato

  • 1 uovo a testa
  • 1 pizzico di sale
  • pan grattato
  • parmigiano reggiano (la metà del pan grattato)
  • noce moscata
  • un cucchiaio di farina
4/5 (8 Voti)

Di

Impastare il tutto e farne una palla - lasciare riposare un'ora circa Schiacciare poco alla volta l'impasto dirett...

  • 6 uova
  • 160 gr. di parmiggiano reggiano
  • 240 gr. di pane grattugiato ( si intende pane comune e non condito con olio)
  • sale q.b.
  • noce moscata q.b.
4/5 (3 Voti)

Di

Preparate un buon brodo di carne

  • Parmigiano Reggiano grattugiato 120 gr
  • Uova 3
  • Brodo di carne 1 lt
  • Pangrattato 120 gr
3.2/5 (374 Voti)

Di

Amalgamare le uova con il formaggio, il pan grattato, sale, un po' di noce moscata per ottenere un impasto omogeneo

  • 150 gr di parmigiano grattugiato
  • 150 gr di pan grattato
  • 3 uova
  • noce moscata
  • brodo di carne
  • sale
3.1/5 (395 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Passatelli romagnoli Passatelli asciutti con Zucchine e Pancetta