Crostata alla crema di limone

Di rondinella88

Ricetta Bimby

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Ingredienti

Per la pasta:
300 g Farina
150 g Zucchero
100 g Burro
1 Uovo
1 Tuorlo
mezza dose di Lievito per dolci
Per la crema:
100 g Zucchero
20 g Burro
2 Uova
2 Limoni

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 90minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per l'impasto , versare tutti gli ingredienti nel boccale ed impastare 1 minuto vela Spiga. Dividerlo a metà: un disco più grande sarà la parte inferiore della torta, quello più piccolo la parte superiore.

Tappa 2

Preparare la crema.
Grattuggiare la buccia dei limoni: 5 secondi vela 8.
Aggiungere il succo dei limoni, le uova, il burro e lo zucchero, cuocere 10 minuti 90° vela 2.
Lasciare raffreddare.

Tappa 3

Mettere la crema fredda sull'impasto della tortiera e stendere la rimanente pasta sopra.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.