Cioccolata calda con fecola di patate
Di lubna
La cioccolata calda è una bevanda dolce composta da latte, zucchero e cacao o cioccolato, da cui il nome. Divenne molto popolare in Europa dopo che nel vecchio continente arrivò la pianta di cacao, proveniente dalle Americhe.
Ingredienti
- 100 gr di cioccolato fondente
- 75 gr di cacao amaro
- 40 gr di zucchero di canna
- 100 gr di zucchero
- 125 gr di fecola di patate
Informazioni
persone 11
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prima di tutto tritare il cioccolato fondente finemente. Poi mettere il cioccolato in un mixer assieme a fecola, cacao, zucchero bianco e zucchero di canna, frullare fino ad ottenere una polvere omogenea.
Successivamente mettere il composto ottenuto in un contenitore di vetro.
Tappa 2
Mettere 40 gr di composto (2 cucchiai abbondanti ) in un pentolino con 200 ml di latte. Mescolare e cuocere sul fuoco a fiamma moderata finché non diventa denso..
Servire con biscotti e/o panna.
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 120 g di zucchero di canna
- 60 g di cacao amaro in polvere
- Cannella (a piacere)
- un po' di cioccolato fondente a scaglie
Preparate questa miscela mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Per preparare la vostra bevanda, aggiungetene 3 cucchiai a un bicchiere di latte caldo o freddo, secondo i vostri gusti.
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