Crema chantilly

  • Facile
  • 10 minuti
  • 5 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 4 tuorli
  • 100 gr di zucchero
  • 500 ml di latte
  • 50 di farina
  • 1 scorza grattugiata di limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 250 gr di panna

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far bollire il latte, il limone e la vanillina fin quando non si creerà una pellicina.

Tappa 2

Da parte mixare i tuorli con lo zucchero e incorporare poi la farina. Aggiungere lentamente, poi, il latte al composto.

Tappa 3

Trasferire tutto in un pentolino e cuocere la crema per 3/5 minuti mescolando di continuo fin quando non si addensa. Trasferirla in un recipiente, farla freddare, ricoprirla con pellicola e posarla in frigo fino al momento dell'utilizzo.

Tappa 4

Trasferirla in un recipiente, farla raffreddare, ricoprirla con pellicola e posarla in frigo.

Tappa 5

Una volta freddata, unire la panna montata.

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