Panzerottini

  • Media
  • 45 minuti
  • 120 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 500g farina,
  • 150g patate lessate, passate e fredde,
  • 250g di acqua tiepida,
  • 1cubetto di lievito,
  • 1cucchiaio di olio,
  • Sale q, b.,
  • 1/2 cucchiaino di zucchero.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far sciogliere il lievito nell acqua tiepida, unire alla farina, aggiungere patate, l okio, il sale, e impastare tutti gli ingredienti.
Far lievitare per 2h.

Tappa 2

Dopo aver atteso il tempo necessario per la lievitazione, si procede con la stesura dell impasto con l aiuto di un mattarello. Ritagliate la pasta a disco e riempiteli con mozzarella, pomodoro e prosciutto, o come di vostro gradimento.

Chiudere i panzerottini accuratamente per evitare la fuoriuscita del ripieno.

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