Ingredienti
- 2 melanzane, 8 pomodorini piccadilly o pachino, 200 gr di passata di pomodoro, olio, sale, peperoncino e basilico, pecorino o parmigiano
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare e tagliare le melanzane nel senso della lunghezza e disporle su una teglia foderata di carta forno. Tagliare i pomodori a pezzetti, aggiungere la passata e condire con olio, sale, peperoncino e basilico. Versare con un cucchiaio il composto sulle melanzane e spolverare con abbondante pecorino per un gusto più deciso o con parmigiano se si desidera più delicato. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20/25 minuti.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Involtini di peperoni grigliati...
3/5
(390 Voti)
-
Sfoglia ripiena
3.1/5
(293 Voti)
-
Involtini di peperoni
3.3/5
(452 Voti)
-
Parmigiana siciliana
3/5
(376 Voti)
-
Insalatina tiepida di farro con...
3/5
(406 Voti)
-
Verdure al forno ripiene di tonno
3.4/5
(339 Voti)
-
Risotto alle melanzane
3/5
(365 Voti)
-
Zucchine ripiene al forno
3/5
(422 Voti)
Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.
Commenta questa ricetta