Verdure al forno ripiene di tonno
ideale in ogni periodo dell'anno , un piatto veramente nutriente e light
Ingredienti
- 100 gr di pangrattato
- 110 gr di tonno all'olio d'oliva ben strizzato
- un pizzico di sale
- il succo di un limone
- un ciuffo di prezzemolo
- 3 funghi champignon
- 2 pomodori maturi
- 2 melanzane
- 3 zucchine tonde
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire Pangrattato, sale, limone, tonno e prezzemolo (ovviamente sminuzzato). Mescolate molto bene in modo che non ci siano dei "grumi" di tonno.
Tappa 2
Pulite i funghi (tirate via il gambo e "spellateli") , i pomodori, le zucchinee le melanzane (tagliateli a metà e tirate via tutti i semi e tutta la polpa).
Tappa 3
Mettete il composto del pangrattato ben pressato dentro alle verdure.
Tappa 4
infornatele per 25 minuti a 160 e gli ultimi 10 minuti a 180, comunque finchè non saranno colorate.
Ottimo per cena o come piatto unico!
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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