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Ricette delle verdure al forno - 8 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: verdure ricette, melanzane al forno light, melanzane al forno grigliate, melanzane al forno con pomodoro

Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Verdure al forno

Di

Le verdure al forno sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare, ideale per accompagnare ogni tipo di s...

  • Patate 300 gr
  • Carote 200 gr
  • Zucchine 250 gr
  • Melanzane 100 gr
  • Cipolle rosse 1
  • Peperoni mezzo rosso e mezzo giallo
  • Aglio 2 spicchi
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Pangrattato 1 cucchiaio
  • Pecorino grattugiato 1 cucchiaio
  • Brodo vegetale q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pomodori ciliegino 100 gr
3.3/5 (514 Voti)

Di

Ecco 10 idee di ricette da divorare senza sensi di colpa, per restare in forma

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Di

Sbucciare e tagliare le verdure a cubetti

  • 4 patate
  • 3 grosse cipolle
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 20 olive nere
  • olio, sale e pepe
4.1/5 (10 Voti)

Di

La fermentazione è uno dei metodi di conservazione più antichi e la si ritrova in tutte le cucine del mondo: cavolo, limone al sale, salsa di soja, ma anche cetrioli o olive, ma anche il pane, il formaggio, lo yogurt, la salsiccia, il vino, la birra etc . . .

Di

UN PIATTO LEGGERO, SEMPLICE E VELOCE; ANCHE PER CHI DEVE STARE ATTENTO ALLA LINEA

  • 200 g di cipolle
  • 200 g di carote
  • 200 g di cavolfiore
  • 200 g di finocchi
  • 80 g di parmigiano grattugiato
  • 80 g di latte parzialmente scremato
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
3.1/5 (300 Voti)

Di

ideale in ogni periodo dell'anno , un piatto veramente nutriente e light

  • 100 gr di pangrattato
  • 110 gr di tonno all'olio d'oliva ben strizzato
  • un pizzico di sale
  • il succo di un limone
  • un ciuffo di prezzemolo
  • 3 funghi champignon
  • 2 pomodori maturi
  • 2 melanzane
  • 3 zucchine tonde
3.4/5 (339 Voti)

Di

L'indivia è un'alleata preziosa durante la stagione invernale, buona, croccante e leggera. Per lo più costituita da acqua e fibre, ha un apporto calorico bassissimo (appena 15 kcal per 100 gr) Questa verdura, chiamata la Perla del Nord è anche buonissima. Ecco 5 ricette in cui declinarla.

Di

Mondare le verdure e metterle nel boccale tagliate a rondelle insieme al cucchiaio di olio e al sale, cuocere 10 mi...

  • 1 zucchina (230g circa)
  • 1 carota (100g circa)
  • 1 patata grossa (230g circa)
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaino colmo di sale aromatico
  • 1 uovo
  • formaggio a piacere
  • 50g di pangrattato
  • altro pangrattato per impanare
3.2/5 (86 Voti)

Di

tagliare le patate a pezzetti e le cipolline intere e metterle nella teglia e salarle

  • mezzo kg patate
  • mezzo kg cipolline
  • 4 peperoni
  • 4 pomodori
  • 1 bicchiere di oio
  • 1 bicchiere e mezzo di acqua
2.8/5 (365 Voti)

Di

un perfetto abbinamento da gustare in tranquillità con buoni amici e buon vino

  • Ingredienti:
  • 3 melanzane oblunghe
  • 2 grossi pomodori
  • 1 cipolla di tropea
  • 30g di parmigiano
  • 30g di pangrattato
  • una manciata di prezzemolo
  • sale e pepe
2.2/5 (529 Voti)

Di

Tagliare a fettine tutte le verdure

  • - 2 patate
  • - 2 melanzane
  • - 1 zucchina
  • - 1 peperone
  • - 2 pomodori
  • - 3 fette di pan carrè
  • - basilico
  • . origano
  • - sale qb
  • - origano qb
  • - basilico qb
2/5 (3 Voti)

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Verdure al forno gratinate Verdure al forno