PASTICCIO DI VERDURE
Di Maurizio
UN PIATTO LEGGERO, SEMPLICE E VELOCE; ANCHE PER CHI DEVE STARE ATTENTO ALLA LINEA..
Ingredienti
- 200 g di cipolle
- 200 g di carote
- 200 g di cavolfiore
- 200 g di finocchi
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 80 g di latte parzialmente scremato
- q.b. sale
- q.b. pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Laviamo e asciughiamo le verdure, quindi tagliamole a fette sottili, mettiamole in una casseruola con dell'acqua, saliamo e inforniamo per 50-60 minuti a 180°C.
A cottura ultimata, uniamo il latte e il formaggio. Rimettiamo nel forno fino allo sciogliersi del formaggio.
Impiattiamo e completiamo con una spolverata di pepe, il gioco è fatto..
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Tecniche di cucina
Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.
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