- 4
- Media
- 140 minuti
- Medio
Ingredienti
- 4 sgombri
- 4-5 patate di media grossezza
- 10-12 pomodorini
- 1 manciata di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- origano
- sale
- pepe
- olio d'oliva
- vino bianco
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire gli sgombri lasciando loro la testa e la coda. Lavare e tagliare a metà i pomodorini e porre in una ciotola con le olive tagliate a rondelle, sale, pepe, olio, origano e mescolare bene. Pelare e lavare le patate, asciugarle e tagliarle a tocchetti regolari non troppo sottili. Farcire ogni sgombro: salare e pepare le pance e farcirle con i pomodorini conditi, trito d'aglio e prezzemolo ed infine l'origano. Sistemare i pesci con la parte farcita rivolta verso l'alto su di una teglia foderata con carta forno bagnata, strizzata e oleata. Fra un pesce e l'altro sistemare le patate, qualche pomodorino, salare, pepare, spolverizzare di origano, oliare e versare un po' di vino sul fondo della teglia. Coprire bene con carta d'alluminio, infornare a 180 gradi per 35-40 minuti. Trascorso questo tempo, togliere l'alluminio e cuocere per altri 10-15 minuti.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Rotolo allo yogurt da farcire 3.2/5 (473 Voti) -
Vellutata di piselli Bimby 3.9/5 (22 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Pesce in carpione 3.2/5 (428 Voti) -
Ossobuco in bianco 3.5/5 (35 Voti)