Crostata Fondente.

Di eleonoraricette

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1 Foto

Ingredienti

*50 gr. di burro
*pasta brisè pronta
*150 gr. di cioccolato fondente
*50 gr. di zucchero
*175 gr. di miele
*3 uova
*aroma di vaniglia
*40 gr. di farina
*cacao
*scagliette di cioccolato per decorare
a piacimento per la decorazione del piatto
* crema aromatizzata alla vaniglia
* marmellata di albicocche

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 190 gradi. Imburrate una terrina, stendeteci la pasta brisè bucherellando il fondo con una forchetta, e conservatela in frigorifero.

Tappa 2

Tritare grossolanamente il cioccolato e farlo sciogliere a fuoco dolce insieme al burro. Aggiungere lo zucchero ed il miele fino a scioglierli.

Tappa 3

Quando il composto sarà tiepido, aggiungere le uova, l'estratto di vaniglia e la farina, lavorando con le fruste fino ad ottenere una pasta omogenea.

Tappa 4

Versare il tutto nello stampo con la pasta brisè, ed infornare per 25 minuti.

Tappa 5

Spolverare la crostata con il cacao in polvere, e decorare con scagliette di cioccolato.

A piacere è possibile decorare il piatto di portata appoggiando la crostata su un letto di crema aromatizzata alla vaniglia, decorata con gocce di marmellata all'albicocca (precedentemente sciolta a bagno maria con un cucchiaio d'acqua).