- Media
- Medio
3.6/5
(8 Voti)
Ingredienti
- 180 gr. di burro
- 200 gr. di zucchero
- 380 gr. di farina
- 1 bustina di lievito (meglio se vanigliato)
- un pizzico di sale
- 2 uova intere ed 1 tuorlo
- 250 cc di latte
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare burro (temperatura ambiente, non fuso), lo zucchero, il pizzico di sale fino ad ottenere una crema morbida.
Tappa 2
A parte mischiare i bianchi montati a neve, il tuorlo, ed il latte. Versare poi, al composto ottenuto, la crema di burro mescolando fino ad amalgamare bene.
Tappa 3
Aggiungere la farina ed il lievito e continuare a lavorare l'impasto affinchè sia ben omogeneo.
Tappa 4
Versare nei pirottini per muffin ed infornare a 180 gradi per 25 minuti. Lasciare poi riposare in forno altri cinque minuti con lo sportello aperto.
Alla ricetta "base" del muffin può essere aggiunto qualsiasi aroma si decida come gocce di cioccolato, pezzettini di frutta, cacao in polvere, limone grattuggiato ecc.
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