Gelato di banane

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  • Medio

Ingredienti

  • 6 banane
  • 4 uova
  • 150 gr zucchero
  • 2 limoni

Tappe di preparazione

Tappa 1

Separare le uova e con lo sbattitore, lavorate i tuorli con metà dello zucchero per formare una spuma densa
e di colore giallo limone.

Tappa 2

Aggiungete due cucchiai di acqua e il succo di un limone. Fate addensare sul fuoco basso senza farlo bollire. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

Tappa 3

Sbucciate le banane, irroratele con il succo di limone, aggiungete lo zucchero e riducetele in poltiglia.

Tappa 4

Montate i bianchi d'uovo, aggiungete le
banane e la crema di tuorli.

Tappa 5

Mettere il composto in freezer e mescolare di tanto in tanto

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