la cheesecake di mia cugina che non ho ancora mangiato

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Ingredienti

  • PER LA BASE: 300 gr biscotti
  • 150 gr burro
  • PER L'IMPASTO: 200 gr cioccolato bianco
  • 200 gr cioccolato fondente
  • 250 gr panna da montare
  • 250 gr ricotta
  • 150 gr philadelphia
  • 100 gr zucchero

Tappe di preparazione

Tappa 1

frullare i biscotti e poi unire il burro fuso. Mettere il composto in una tortiera e poi in frigo. Servirà per la base.

Tappa 2

far bollire la panna e poi metterla in due ciotole in parti uguali dove precedentemente è stato sbriciolato il cioccolato fondente da una parte e quello bianco dall'altra, fino a che non risulterà sciolto.

Tappa 3

Lavorare a parte la ricotta, la philadelphia, lo zucchero e la ricotta.
Dividerlo in due parti e aggiungerlo al cioccolato.

Tappa 4

Prendere la tortiera con la base di biscotti, fare un primo strato con il composto di cioccolato e poi mettere in freezer per 15 minuti; fare poi il secondo strato con il cioccolato bianco e far riposare in frigo per 5 ore.

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