Charlotte alle fragole

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Ingredienti

  • 1 pacco di savoiardi
  • 500 gr. di mascarpone
  • 500 gr. di crema pasticcera
  • 500gr. di panna montata
  • 3/4 cucchiai di limoncello
  • 350 gr. di fragole
  • 4 cucchiai di zucchero
  • succo di un limone

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti ed aggiungere lo zucchero e il succo di limone. Preparare la crema miscelando mascarpone, panna montata e crema pasticcera. Appoggiare su un piatto da portata il pezzo laterale di una teglia a cerniera e rivestire fondo e pareti con i savoiardi. Aggiungere il limoncello al succo delle fragole e spennellare i biscotti. Versarvi sopra metà della crema, appoggiarvi un ulteriore strato di savoiardi e bagnarli cn il succo. Aggiungere le fragole a pezzetti e ricoprire il tutto con la crema rimasta. Decorare a piacere con fragole e ribes.

Non bagnare troppo i biscotti.

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