Crostata di fragole facile e veloce
Di L'angeldu54
Ingredienti
- 250 gr di fragole
- Per la pasta frolla:
- 200 gr di farina
- 200 gr di burro
- 80 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Per la crema pasticcera:
- 0,5 L. di latte
- 3 tuorli d'uovo
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di farina
- 50 gr di burro
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mischiare tutti gli ingredienti per la pasta frolla, lavorarli velocemente fino ad ottenere una pasta morbida e liscia.
Tappa 2
Stendere la pasta in una teglia, bucarla con i denti di una forchetta in più punti.
Tappa 3
Infornare a 180° e cuocere la pasta in bianco per circa 20 minuti.
Tappa 4
Scaldare il latte.
Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina.
Versare poco a poco il latte, mescolando.
Tappa 5
Versare il composto in una casseruola, rimetterla sul fuoco e far prendere la crema mescolando, finché vela il cucchiaio.
Togliere la crema dal fuoco, aggiungervi il burro a pezzetti e mescolare vigorosamente.
Tappa 6
Far raffreddare.
Tappa 7
Lavare le fragole e tagliarle nel senso della lunghezza.
Tappa 8
Versare la crema sul fondo della pasta frolla fredda, decorare con le fragole.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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