Brioche rustica
Di dinamy
Ingredienti
- INGREDIENTI:
- - 1/2 kg farina 00
- - 70 gr di burro
- - 1 cucchiaio di zucchero
- - 3 cucchiai di olio
- - 1 dado di lievito
- - 2 uova
- - 1 tazza di latte tiepido
- - 1 pizzico di sale
- IMBOTTITURA:
- - 200 gr di prosciutto cotto
- - 150 gr di salame napoletano
- - formaggi misti (provoletta affumicata, auricchio dolce)
- il tutto tagliato a dadini
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
ESECUZIONE:
Battere con la frusta le uova e il burro; aggiungere man mano la farina, l'olio, lo zucchero, il sale, e il lievito sciolto nel latte tiepido.
Aggiungere infine l'imbottitura, se l'impasto risulta molto duro,aggiungere ancora un po' di latte tiepido.
nota bene: l'impasto dev'essere molto elastico
Tappa 2
Versare il tutto in una tortiera per ciambellone.
Lasciar crescere per circa 2 ore coperto da un canovaccio . Infornare poi (a forno già caldo) a temperatura 180 gradi per circa 1 ora.
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