Clafoutis alle prugne multicolore

Di Chiara Brina

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Validata dalnostro chef Clafoutis alle prugne gialle

Ingredienti

1 rotolo di pasta brisée
500g di prugne
500g di prugne gialle
100g di zucchero
2 cucchiai di farina
3 uova
20 cl di panna liquida

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti

Tappe di preparazione

Tappa 1

Riscaldare il forno a 180°C. Mettere la pasta nella teglia per torte e con la forchetta, puntellare la pasta.

Tappa 2

Tagliare le prugne e le prugnette gialle a metà. Mettere metà della frutta sul fondo della torta alternando i due tipi di prugna.

Tappa 3

Sbattere le uova con lo zucchero, la farina e la panna liquida.

Tappa 4

Versare l'impasto sulla frutta e lasciar cuocere per circa 30 minuti.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.