Torta francese al cioccolato
Ingredienti
- 160 gr Cioccolato Fondente
- 160 gr Burro
- 5 Uova
- 5 gr Zucchero Semolato
- 50 gr Zucchero al Velo
- 15 gr Farina 00
- 1 pzc di Sale
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fondere cioccolato e burro a bagnomaria. In una terrina unire 4 tuorli con i 5 gr di zucchero semolato, montare e unire i 15 gr di farina 00, poi il composto di cioccolato e burro fusi.
Montare i 5 albumi a neve ferma con il pizzico di sale, poi unire lo zucchero al velo, quindi unire l'impasto ottenuto prima mescolando con una spatola per non fare smontare il composto.
Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 150°C per 20 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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ottima
Commentato da lidia imbrea