Clafoutis alle prugne gialle

Di Chiara Brina

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Clafoutis alle prugne gialle. Scopri la nostra ricetta.

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Ingredienti

3 uova
1/2 L di latte
80g di miele di montagna
1 yogurt bianco
75g di farina
500g de prugne gialle

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Snocciolare le prugne (più facile se sono già mature), tagliandole a metà.

Tappa 2

Sbattere le uova con una frusta in un'insalatiera e incorporare il miele. Aggiungere un po' di latte, la farina e mescolare per bene, in modo da evitare che si formini grumi. Aggiungere lo yogurt.

Tappa 3

Versare l'impasto in uno stampo piatto come quello per gratin o in uno stampo per torte. Disporre delicatamente le prugne.

Tappa 4

Infine, cospargere le prugne con un po' di zucchero. Infornare a 180° per circa 30 minuti.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.