Clafoutis alle fragole
Il clafoutis alle fragole è una deliziosa torta francese a base di uova, latte, zucchero, farina e fragole fresche. Il dolce ha una consistenza simile a quella di una crema e si presenta con una crosta dorata e croccante sulla parte superiore.
Questa ricetta è semplice e veloce da preparare, ideale per una merenda golosa o per un dessert estivo. Le fragole conferiscono al clafoutis un gusto fresco e fruttato, perfetto per soddisfare la voglia di dolcezza in modo leggero.
Segui questa ricetta per preparare un clafoutis alle fragole perfetto per stupire i tuoi ospiti o per coccolare te stesso con una golosa merenda.
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1 Foto
Ingredienti
- 2 uova
- 30 g di zucchero a velo
- 95 g di latte
- 50 g di farina
- 25 g di burro salato
- 20 fragole piccole
- 1 cucchiaio di mandorle affettate
- Zucchero a velo
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 170°C.
Tappa 2
Lavare le fragole e togliere il picciolo. Dividere le fragole in due pirofile di piccole dimensioni o in due cocotte.
Tappa 3
In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere lo zucchero, mescolando bene. Aggiungere il latte e la farina e mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Sciogliere il burro e aggiungerlo alla pastella.
Tappa 4
Versare ora la pastella sulle fragole e cospargere di mandorle a scaglie.
Tappa 5
Mettere gli stampi in forno (senza coperchio) e cuocere per 30 minuti.
Tappa 6
Servire tiepido o freddo. Cospargere di zucchero a velo prima di servire.
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Tecniche di cucina
Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!
INGREDIENTI:
- 60 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiaini di semi di zucca
- Qualche granello di sale grosso
- 60 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco al naturale
- Qualche fettina di kiwi
- Qualche rondella di banana
- Un pugnetto di muesli
- 4 fettine sottili di mela
- 2 fragole a rondelle
- Qualche mirtillo
- Qualche noce di pecan
- Un po' di miele fluido
PROCEDIMENTO:
Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.
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