Macarons ricetta facile

Di Giovanna1987

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa ricetta dei macarons permetterà a tutti coloro che amano questi dolcetti di realizzarli facilmente.

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Macarons ricetta gusti

Ingredienti

PER LA MERINGA:
200 gr zucchero a velo
200 gr zucchero
5 albumi
200 gr farina di mandorle
50 gr acqua
un pizzico di colorante in base al gusto scelto
PER LA CREMA:
4 tuorli
120 gr zucchero
120 gr burro
gusto a scelta (cioccolato, vaniglia, fragola, limone)

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare in una ciotola la farina e lo zucchero a velo; in un pentolino riscaldare a fuoco lento acqua e zucchero. Nel frattempo montare a neve la metà degli albumi, aggiungendo poco alla volta lo sciroppo precedentemente creato e il colorante scelto. Aggiungere alla farina e allo zucchero gli albumi rimanenti. Unire entrambi i composti avendo cura di non smontare l impasto. Mettere in un sac a poche e creare le basi dei nostri macarons. Infornare a 180° per circa 10/15 minuti.

Intanto creare il ripieno mettento sul fuoco i tuorli, lo zucchero e l'ingrediente principale dei macarons (a scelta, cioccolato, vaniglia, fragola, limone); una volta sceso dal fuoco unire il burro. Adesso possiamo passare alla composizione dei dolcetti

Prima di mangiarli lasciare riposare circa 12 ore in frigo.

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