7 torte rovesciate che adoriamo

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Torta rovesciata alle mele

Per questa ricetta usate delle mele golden; se invece siete amanti delle mele più acidule, optate per delle Granny Smith. 

Ingredienti:
- Per il caramello: 150 g di zucchero
Per l'impasto:
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 3 uova
- 150 g di burro
- 150 g di farina
- 150 g di zucchero
- 3 mele golden

Procedimento:
Iniziamo con la preparazione della torta. Mescolate lo zucchero e le uova fino a che il composto  non sarà bianco e spumoso. Mescolare bene, dovreste avere un composto omogeneo. Aggiungete il burro, quindi mescolate di nuovo. Per ultimo unite la vanillina ed il lievito e mescolate ancora. Tagliare le mele in quarti, quindi bagnarle con del succo di limone per evitare che anneriscano. Preriscaldare il forno a 180°. Preparare il caramello: mettere 150 g di zucchero in una casseruola. Quando lo zucchero inizia a fondere mescolate senza sosta con una frusta manuale; se rimangono dei grumi di zucchero continuate a mescolare dopo aver tolto dal fuoco e rimettete poi a scaldare leggermente. fate attenzione a non far scaldare troppo il caramello, in quanto prenderebbe un gusto amaro.  Quando il caramello è pronto, versatelo subito nello stampo imburrato, prima che si indurisca. Disponete le mele a rosa e poi versate l'impasto della torta. Infornate per 40 minuti circa.