Ricette golose dei macarons - 15 ricette
Originario del Medio Evo, il macaron è nato in Italie per diffondersi in Francia grazie a Caterina dé Medici e diventare un pasticcino francese. Ai nostri giorni i macarons tornano in Italia dalla Francia, dove sono uno dei pasticcini più in voga negli ultimi anni. I macarons sono costituiti da due piccole meringhe tonde e schiacciate che racchiudono una farcia cremosa. Ne esistono di tutti i tipi e di tutti i colori, per la gioia dei palati più golosi ! Scopri le più belle ricette di macarons grazie alla selezione che ti proponiamo qui !
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci tipici francesi, biscotti alle mandorle facili, biscotti alle mandorle con il Bimby, canestrelli, gueffus alle mandorle, biscotti all'arancia e mandorle, biscotti all'arancia senza uova
Tecniche di cucina
Il plumcake (o plum cake) è un tipico dolce inglese soffice e dal gusto delicato. In Inghilterra si abbina tradizionalmente al tè delle cinque, ma è perfetto anche per la prima colazione.
Se invece siete alla ricerca di un'idea per l'aperitivo, date un'occhiata ai nostri plumcake salati.
Quello che vi proponiamo qui è un plumcake a base di yogurt con una golosa sorpresa al cioccolato, buona visione!
Ricette Top
Macarons al caffè e varianti
1 Foto
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45
Tempo di cottura 12
Costo Elevato
- Per la crema:
- 100 gr di burro
- 85 gr di zucchero
- 5 cl di acqua
- 1 uovo intero
- 2 rossi d'uovo
- 3 cucchiai di caffè forte
- Per i macarons:
- 6 bianchi d'uovo
- 150 gr di burro
- 150 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di mandorle in polvere
- 1 cucchiaio di estratto di caffè
Preparazione della crema: tagliare il burro a pezzetti e farlo ammorbidire a temperatura ambiente
Le migliori ricette di Macarons
Macaron alla crema spalmabile
Provala!RICETTA TOP
Di BABBI SRL, Babbi
I macarons alla crema spalmabile sono eleganti dolcetti da gustare in ogni momento del giorno; lasciatevi conquista
- 140 g di nocciole in polvere
- 250 g di zucchero a velo
- 10 g di cacao amaro
- 3 uova
- 200 g di crema spalmabile «Crema Caffé » Babbi
8 dolci dal mondo che si cuociono in padella
Di Pascale Weeks
Esistono dolci dal mondo che si cuociono direttamente in padella. per scoprirli, ecco la nostra selezione!
Macarons ricetta gusti
Di erica sweety pie
Questa ricetta base per realizzare dei macarons vi permetterà di preparare dei golossissimi dolcetti francesi con...
- 250 gr di zucchero a velo setacciato
- 275 gr di farina di mandorle
- 6 albumi
- 210 gr di zucchero
- Colorante in gel a piacere
La ricetta per creare soffici e deliziose Madeleine
Di Pascale Weeks
Come preparare le madeleine: la ricetta più affidabile
Macarons ricetta facile
Di Giovanna1987
Questa ricetta dei macarons permetterà a tutti coloro che amano questi dolcetti di realizzarli facilmente
- PER LA MERINGA:
- 200 gr zucchero a velo
- 200 gr zucchero
- 5 albumi
- 200 gr farina di mandorle
- 50 gr acqua
- un pizzico di colorante in base al gusto scelto
- PER LA CREMA:
- 4 tuorli
- 120 gr zucchero
- 120 gr burro
- gusto a scelta (cioccolato, vaniglia, fragola, limone)
Macarons ricetta
Di Selene
Questa ricetta di macarons permettera a tutti voi, appassionati di cucina di preparare dei buonissimi macarons fran...
- 200 gr zucchero a velo
- 200 gr zucchero
- 200 gr farina di mandorle
- 50 ml acqua
- 150 gr albumi
Trio di mini pain perdu al forno
Di Pascale Weeks
Ecco la ricetta passo passo per preparare i mini pain perdu al forno.
Macarons
Di MartaV
Grazie a questa ricetta potrete realizzare passo passo dei buonissimi macarons scegliedo i vostri gusti preferiti
- 125 grammi di zucchero a velo
- 125 grammi di farina di mandorle
- 40 grammi di albume
- 2 cucchiai di acqua
- 110 grammi di zucchero semolato
- 50 grammi di albume
- Colorante alimentare (facoltativo)
- Cocco essiccato (facoltativo)
- 150 grammi di panna montata
- essenza di vaniglia (aggiunta da me)
- buccia grattata di un limone (aggiunta da me)
Macarons al limone
Di missdanger88
I macarons sono dei deliziosi e raffinati pasticcini, graziosi da vedere e un piacere per il palato, ottenuti da un...
- Per la meringa:
- 200 gr Zucchero a velo
- 200 gr Zucchero semolato
- Uova albumi a temperatura ambiente 150 gr (5 albumi circa)
- 50ml Acqua
- una punta di cucchiaino Coloranti alimentari
- 200 gr Farina di mandorle
- Per la farcitura:
- 2 limoni
- 4 tuorli
- 120gr zucchero semolato
- 120gr burro
Macarons al cioccolato
Di donnola24
Questa ricetta di macarons al cioccolato è ideale per tutti gli amanti del cioccolato!
- 200 gr di zucchero a velo
- 125 gr di farina di mandorle
- 15 gr di cacao in polvere
- 2 uova grandi (solo gli albumi)
- 25 gr di zucchero semolato
- Una punta di un cucchiaino di colorante alimentare rosso
- PER IL RIPIENO (ganache):
- 150 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di burro
- 3 cucchiai di panna fresca
Macarons al cioccolato fondente
Di Ele86
Questi macarons al cioccolato fondente sono golosissimi dolcetti che domandano un po' di dimestichezza con la pasti...
- 125 g di farina di mandorle
- 200 g di zucchero a velo
- 3 albumi
- 40 g di zucchero semolato
- 2 gocce di colorante in pasta marrone
- Per la farcitura:
- 200 g di cioccolato fondente
- 150 ml di panna di latte
Macarons al cacao
Di pamela81, pamela orrù
I macarons al cacao sono ottimi e delicati dolcetti molto popolari in Francia e da qualche tempo anche in Italia
- 220 g zucchero a velo
- 120 g farina mandorle
- 5 albumi
- 30 g zucchero semolato
- sale
- cacao amaro
- Per la crema:
- 120 g burro
- 4 tuorli
- 120 g zucchero
- 2 cucchiai acqua
- 4 cucchiai cacao amaro
Macaron parigini di Birba
Di crazy_anima
Buonissimi da gustare a merenda davanti un bel tè
- 350 gr di zucchero a velo
- 250 gr di mandorle tritate
- 215 gr di albumi
- 150 gr di zucchero
- 120 gr di panna liquida
- 50 gr di burro
- 150 gr di cioccolato fondente
Altre ricette in relazione con macarons
Ancora più ricette di Macarons
-
Macaron morbido al limone, granita...
- Macarons:
- 250 gr di mandorle in polvere
- 450 gr di zucchero a velo
- 50 gr di zucchero semolato
- 210 gr di albume d'uovo
- 2 scorze di limone tritate finemente
- Colorante giallo
- Crema al limone:
- 240 gr di uova
- 280 gr di zucchero
- 200 gr di succo di limone fresco
- 360 gr di burro
- Crema diplomatica al limone:
- 300 gr di crema al limone
- 300 gr di panna montata
- 1,5 fogli di gelatina
- Granita vodka e arancia:
- 600 gr di acqua
- 200 gr di succo d'arancia
- 100 gr di Vodka
- 200 gr di zucchero
- Sorbetto al mandarino:
- 30 gr di latte in polvere
- 280 gr di zucchero
- 100 gr di glucosio atomizzato
- 1 litrod i polpa di mandarino
- 260 gr di acqua
-
Macarons alla vaniglia
- Per i macarons:
- 125 g di farina di mandorle
- 200 g di zucchero a velo (preferibilmente quello contenente anche una puntina di amido)
- 30 g di zucchero semolato
- 3 albumi a temperatura ambiente
- Per la crema al burro alla vaniglia:
- 160 g di burro a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero a velo
- 20 ml di latte
- 1 stecca di vaniglia
-
Macaron
- Zucchero a velo: 150 gr
- Zucchero semolato: 150 gr
- Uova albumi a temperatura ambiente: 4
- Acqua 40 ml
- Coloranti alimentari
- Farina di mandorle: 150 gr
- Per la farcitura:
- Cioccolato fondente: 150 gr
- Panna liquida: 90 gr
- Burro a temperatura ambiente: 20 gr
-
Macarons di Halloween
- 100 g di mandorle macinate
- 180 g di zucchero
- 100 g di albume d'uovo.
- 40 g di zucchero finissimo
- colorante alimentare nero
- (per il ripieno)
- 250 gr di mascarpone
- 20 gr di burro
- 2 cucchiai di zucchero (o più secodo i gusti)
- il succo di 1/2 arancia
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.