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Ricetta dei macarons al cioccolato - 2 ricette

Tecniche di cucina

Come aprire una noce di cocco ?

La tecnica per aprire una noce di cocco, spiegata dal nostro Chef Damien. Adorate il cocco, ma non sapete come aprirlo velocente ? Seguite consigli del nostro chef e potrete gustare questo delizioso frutto esotico, senza troppe peripezie.

Le migliori ricette di Macarons al cioccolato

Di

Questi macarons al cioccolato fondente sono golosissimi dolcetti che domandano un po' di dimestichezza con la pasti...

  • 125 g di farina di mandorle
  • 200 g di zucchero a velo
  • 3 albumi
  • 40 g di zucchero semolato
  • 2 gocce di colorante in pasta marrone
  • Per la farcitura:
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 150 ml di panna di latte
3.8/5 (394 Voti)

Di

I macarons al cacao sono ottimi e delicati dolcetti molto popolari in Francia e da qualche tempo anche in Italia

  • 220 g zucchero a velo
  • 120 g farina mandorle
  • 5 albumi
  • 30 g zucchero semolato
  • sale
  • cacao amaro
  • Per la crema:
  • 120 g burro
  • 4 tuorli
  • 120 g zucchero
  • 2 cucchiai acqua
  • 4 cucchiai cacao amaro
4/5 (99 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Macarons al cioccolato Macarons al cioccolato