Ricette di biscotti all'arancia e mandorle - 2 ricette
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Tecniche di cucina
Scoprite come preparare la Caipirinha, il cocktail brasiliano più famoso che ci sia, seguendo la ricetta e i consigli del nostro barman.
INGREDIENTI per 4 persone:
- 2 lime
- 12 cucchiaini di zucchero di canna
- 200 ml di cachaca
- Ghiaccio tritato q.b
PROCEDIMENTO:
Tagliate i lime a metà, e poi in quarti. Mettetelo in un bicchiere abbastanza grande e largo, unite lo zucchero di canna e pestate con il pestello , schiacciando e ruotando, facendo in modo di estrarre quanto più succo di lime possibile, e facendo in modo che lo zucchero si sciolga.
Tritate del ghiaccio in modo grossolano, riempite tre quarti del bicchiere , versateci sopra la cachaca e mescolate con un cucchiaino.
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- - 3 albumi
- - 250 gr farina di mandorle
- - 250 gr di zucchero semolato
- - 70 gr di zucchero a velo
- - la scorza di 1 arancia
- - ciliegie candite
- - mandorle intere sbucciate
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- 260 grammi di farina 0"
- 60 grammi di fecola
- 200 grammi di burro
- 120 grammi di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1/2 scorza di limone
- 40 circa mandorle
- 80 grammi di scorza d'arancia candita
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