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Torta alle fragole e crema nel vasetto

Di,
Tribù Golosa

Il fraisier alle fragole è una torta tipica francese a base di pan di Spagna, fragole fresche e crema. In questa versione in vasetto è facilmente trasportabile e farà la gioia degli amici quando lo offrirete come dessert a un pic nic. 

Ingredienti 1/22

© Silvia Santucci

Ingredienti

Per 8 persone

Pan di Spagna:

4 uova
100 g di zucchero
50 g di farina

Sciroppo alla vaniglia
80 ml di acqua
90 g di zucchero
1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Per la crema:

1/4 litro di latte
2 tuorli d'uovo
1 baccello di vaniglia
1 presa di sale
40 g di zucchero
20 g di farina
15 g di Maizena
10 g di burro

Per decorare:

300 g di fragole
50 g di pasta di mandorle rosa


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INGREDIENTI:

  • 60 g di fiocchi d'avena
  • 2 cucchiaini di semi di zucca
  • Qualche granello di sale grosso
  • 60 gr di latte
  • 1 vasetto di yogurt greco al naturale
  • Qualche fettina di kiwi
  • Qualche rondella di banana
  • Un pugnetto di muesli
  • 4 fettine sottili di mela
  • 2 fragole a rondelle
  • Qualche mirtillo 
  • Qualche noce di pecan
  • Un po' di miele fluido

 

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire. 

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