Sponge cake
La sponge cake è una torta umida e burrosa da guarnire con marmellata, crema pasticcera o crema al burro. Ideale da utilizzare per le torte a piani e il cake design.
La sponge cake è una torta umida e burrosa da guarnire con marmellata, crema pasticcera o crema al burro. Ideale da utilizzare per le torte a piani e il cake design.
Validata dalnostro chef
1 Foto
Ingredienti
- 6 uova
- 180 g di farina
- 300 g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito
- Per lo stampo:
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Tappa 2
Versate le uova e lo zucchero in una ciotola appoggiata su una casseruola che contiene acqua bollente. Sbattere fino ad ottenere un composto schiumoso.
Tappa 3
Aggiungere la farina setacciata con il lievito, incorporandola delicatamente.
Tappa 4
Imburrate uno stampo e cospargere con zucchero a velo. Versare l'impasto e cuocere per 20-30 minuti.
Tappa 5
Controllare la cottura con la punta di un coltello che dovrà uscire asciutta. Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia.
Potrete utilizzare questa ricetta per preparare una torta di compleanno stile cake design con la pasta di zucchero.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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crema pasticcera come preparare?
Commentato da Redattore Tribù Golosa
Chiedo scusa ma non è che per caso avete
dimenticato il burro nella lista degli ingredienti e quindi nel procedimento?
Commentato da Redattore Tribù Golosa
Quale è la misura dello stampo?
Commentato da Redattore Tribù Golosa