crostata

Di eliana.sale91

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Validata dalnostro chef Crostata alla ricotta semplice

Crostata di frutta veloce veloce

Ingredienti

300 grammi di farina
150 grammi di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
125 grammi di burro
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamare con le mani tutti gli ingredienti

Tappa 2

Sistemare l'impasto su una teglia imburrata e infarinata, (se si fa con la marmellata, mettere anche la marmellata) e cuocere in forno a 180 gradi per mezz'ora.

Tappa 3

* crema pasticcera: mettere in un pentolino 500 ml di latte, 100 grammi di zucchero, 50 grammi di farina, 2 tuorli e una scorza limone e far cuocere tutto finchè non raggiunge la consistenza desiderata.... da parte tagliare la frutta a pezzi

Tappa 4

con un po' di pazienza sistemare la crema pasticcera e la frutta di stagione.

se si fa con nutella, mettere la nutella dopo la cottura. si possono fare anche mini crostatine alla frutta =)

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.