Frittelle
Di MCOLOMBO98
Ingredienti
- 65 GRAMMI FARINA
- 1/2 CUCCHIAINO ZUCCHERO
- 50 GRAMMI DI BURRO
- 2 UOVA PICCOLE
- UN PIZZICO DI SALE
- 125 ML ACQUA
- OLIO PER FRIGGERE
- PER FARCIRE MARMELLATA O CREMA PASTICCERA O CREMA AL CIOCCOLATO
- PER DECORARE ZUCCHERO SEMOLATO
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
UNIRE IN UNA PENTOLA ANTIADERENTE ACQUA,BURRO ZUCCHERO UN PIZZICO DI SALE E FAR SCIOGLIERE IL TUTTO A FIAMMA BASSA
Tappa 2
VERSARE LA FARINA IN UNA VOLTA SOLA E MESCOLARE BENE SENZA TOGLIERE DAL FUOCO. QUANDO SI OTTIENE UNA PALLA TOGLIERE SUBITO DAL FUOCO
Tappa 3
LASCIARE INTIEPIDIRE L'IMPASTO. UNIRE LE UOVA SBATTUTE E LAVORARE ENERGICAMENTE FINO A COMPLETO ASSORBIMENTO DELLE UOVA.
Tappa 4
FRIGGERE A 180 GRADI POCHE FRITTELLE ALLA VOLTA TUFFANDO L'IMPASTO AIUTANDOSI CON DUE CUCCHIAINI
Tappa 5
FAR ASCIUGARE LE FRITTELLE SU CARTA ASSORBENTE E FARCIRLE A PIACERE. COSPARGERLE CON LO ZUCCHERO SEMOLATO
SE CUOCETE L'IMPASTO AL FORNO A PICCOLE CUCCHIAIATE PER 15 MINUTI A 190 GRADI PER OTTENERE DEGLI OTTIMI BIGNE' DA FARCIRE
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