Cuculli di patate
Di Nonna Laura
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Ingredienti
- 500g di patate
- 2 uova
- 1/2 cipolla
- parmigiano grattuggiato
- olio per friggere
- sale
- pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare le patate con la buccia.
Rosolare la cipolla con un po' di olio, tritata molto finemente.
Tappa 2
Sbucciare e schiacciare le patate, aggiungerle alla cipolla.
Unire le uova,il parmigiano, salare e pepare.
Tappa 3
Friggere a cucchiaiate in olio bollente, dando forma ovale.
Tappa 4
Servire sgocciolati e caldi.
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