Crema bianca con biscotti
Di angy777
Ingredienti
- 500 ml di Latte
- 2 Cucchiaia e 1/2 di Amido
- 3 Cucchiaia di Zucchero
- Buccia di Limone
- 200 gr di Biscotti Saiwa
- 1 Tuorlo d'uovo
- Perline Zuccherate per Guarnire q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare il latte in una pentola, lo zucchero, l'amido, il tuorlo d'uovo e la buccia di limone.
Mescolare il tutto,accendere il fuoco a fiamma bassa solo dopo aver mescolato bene tutti gli ingredienti insieme e portare ad ebollizione mescolando in continuazione.
Tappa 2
Quando la crema sarà ben densa versarne un pò in una teglia e aggiungere sopra uno strato di biscotti e così via fino al completamento di tutti gli ingredienti.
Tappa 3
Dopo essersi raffreddata aggiungere a piacere gli zuccherini colorati.
Conservare in frigorifero.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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