Torta all'ananas e caramello
Ingredienti
- 4 uova
- 100 g di burro
- 1 barattolo di ananas
- 12 cucchiai di farina
- 8 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di lievito
- Per il caramello: 10 cucchiai di zucchero e 4 di acqua
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Portare ad ebollizione l'acqua con lo zucchero per 5 minuti, lasciare raffreddare il caramello e versarlo nella teglia. Adagiare sopra le fette di ananas.
Tappa 2
Preparare l'impasto per la torta: mettere gli 8 cucchiai di zucchero, la farina e le uova in una ciotola e sbattere velocemente. Amalgamare il burro fuso, versare man mano i 12 cucchiai di farina (molto colmi), aggiungere un bucchiere di succo di ananas ed infine la bustina di lievito. Versare il composto nella teglia ed infornare a 180° per 40 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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