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Brioche rustica

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Ingredienti

  • 600 g farina
  • 1 bicchiere di olio
  • 1 cubetto di lievito
  • 4 uova
  • 1 bicchiere di latte tiepido
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1cucchiaio di zucchero
  • 150 g di provolone
  • 150 g di salame o prosciutto.

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
 Tempo di cottura 25minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare il latte con il restante degli ingredienti, solo alla fine però aggiungere la farina.

Tappa 2

Inserire nello stesso composto il provolone con salame e prosciutto .

Tappa 3

Metterlo in un tegame coperto da un pannoe lasciare lievitare.

Tappa 4

metterlo in forno a 180 gradi per 25 minuti.

​

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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