Crostata bigusto

Di Stefania Cal

Renderà più piacevole la vostra colazione o l'ora del the.

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Crostata di pasta frolla alla...

Crostata alla marmellata semplice

Ingredienti

500g di farina 00; 250g di burro; 200g di zucchero; 1 uovo intero+ 1 tuorlo; la buccia gratuggiata di 1 limone biologico; un cucchiaino di lievito per dolci; marmellata di albicocche; marmellata di fragole.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina, lavorate la farina con il burro morbido, lo zucchero, le uova, il limone e il lievito. Velocemente formate una palla e mettetela a riposare in frigorifero per circa mezz'ora.

Tappa 2

Imburrate uno stampo a cerniera di circa 25 cm. Stendete la frolla su un foglio di carta da forno. Tagliate e via un pezzetto che vi servirà per le striscioline di decorazione.foderate lo stampo con la frolla, premendo sui bordi, in modo da lasciare il dislivello per la marmellata.

Tappa 3

Bucherellate il fondo e cominciate a disporre le marmellate a spicchi alterni. Formate dei cordoncini con la frolla da parte e disoneteli a raggere in modo da separare gli spicchi. Ritagliate la carta in eccesso ed infornate a 170 gradi per mezz'ora circa. Comunque controllate che sia ben dorata prima di estrarla.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.