Crostata all'albicocca

Di sabrinaroberto

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Crostata di albicocche

Ingredienti

300 gr FARINA OO
130 gr BURRO O MARGARINA
70 gr ZUCCHERO
1 UOVO + 1 TUORLO
1 CUCCHIAIO DI LIEVITO
SCORZA DI LIMONE
MARMELLATA

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

SCIOGLIERE IL BURRO E IMPASTARE TUTTI GLI INGREDIENTI

Tappa 2

FARE RIPOSARE L'IMPASTO IN FRIGO PER 1 ORA AVVOLTA IN CARTA TRASPARENTE

Tappa 3

STENDERE LA PASTA ANCORA BEN COMPATTA COSI DA FARLA ADERIRE ALLA TEGLIA

Tappa 4

AGGIUNGERE LA MARMELLATA

Tappa 5

CREARE I DECORI DI PASTA A PROPRIA SCELTA

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.