- Media
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 gr di cornetti
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 2 cucchiai d'acqua
- Per la crema:
- 250 ml di latte
- 2 uova
- 40 gr circa grana/parmigiano grattuggiato
- sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare le verdure e pulire i cornetti. Tagliare quest'ultimi a pezzetti di circa 2 cm, e il resto delle verdure sempre a dadini di grandezza medio/piccola. Con i due cucchiai di olio rosolare le verdure in padella aggiungendole man mano che vengono tagliate. Prima i cornetti, poi le carote, le zucchine e il peperone.
Tappa 2
Quando diventano appena croccanti togliere le verdure dal fuoco e lasciarle intiepidire. Nel frattempo foderare una teglia con la carta forno stando bene attendi di ricoprire anche i lati per akmneno due dita in altezza poiche dovrà contenere le verdure e la crema liquida in modo che non strabordi. Con una forchetta bucherellare la sfoglia di modo che non si gonfi troppo.
Tappa 3
In una terrina sbattere le uovacon il latte poi aggiungere il formaggio grattuggiato e un bel pizzico di sale.
Stendere uniformemente le verdure sulla sfoglia in modo che non ci siano troppi vuoti, poi versare la crema liquida. Non versarla tutta al centro o il formaggio si concentrerà solo li.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.
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