Girelle di pane con gocce di cioccolato e pinoli
Una merenda golosa e genuina? Ecco qui le mie girelle di pane con gocce di cioccolato e pinoli, adatte anche per un the delle cinque…
- 4
- Facile
- 15 minuti
- 30 minuti
- 150 minuti
- Medio
Ingredienti
- 500 gr. di Pasta lievitata (per pane o pizza)
- 60 gr. di Burro
- 50 gr. di Pinoli
- 150 gr. di Gocce di Cioccolato
- 60 gr. di zucchero
- Farina per la spianatoia
- se come me, volete fare anche la pasta, ecco le dosi per 500 gr.:
- 160 ml. di Acqua
- 1 cucchiaio d’Olio d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito secco
- 320 gr. di Farina 00
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per la pasta di pane, io utilizzo la macchina per il pane, quindi metto prima gli ingredienti liquidi, acqua e olio, poi il sale, quindi farina e lievito, avvio il programma e lascio a lievitare.
Se non avete la macchina per il pane, in una terrina, nello stesso ordine, amalgamate tutti gli ingredienti, create una palla morbida ed elastica che lascerete lievitare coperta e in luogo caldo per 2 ore circa.
Tappa 2
Mentre la pasta lievita, lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad ottenere una crema omogenea, la consistenza deve permettervi di stenderla poi sulla pasta.
Tappa 3
Trascorso il tempo di lievitazione, stendete la pasta sulla spianatoialeggermente infarinata, dovrete ottenere un rettangolo di 1/2 cm. di spessore.
Spalmate, con l’aiuto di una spatola, la crema al burro sulla pasta in modo uniforme e cospargetela con i pinoli e le gocce di cioccolato.
Arrotolate la pasta e tagliate il cilindro ottenuto a rondelle di 2 cm.
Tappa 4
Disponete le rondelle su una placca rivestita con carta da forno, in modo che rimanga uno spazio di almeno 1/2 cm. tra una e l’altra.
Lasciate lievitare ancora per 30 minuti, quindi cuocete in forno ventilato a 200° per 30 minuti, verificate in ogni caso la cottura, le girelle di pane devono essere dorate in superficie.
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