Ingredienti
- UN BROCCOLO VERDE
- 2 HG DI PENNE
- ACCIUGHE SOTT'OLIO-UNA MANCIATA DI PINOLI ARROSTITI
- AGLIO UNO SPICCHIO
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
METTERE SUL FUOCO L'ACQUA SALATA PER LA PASTA E INTANTO PULIRE I BROCCOLI MA SOLO LE CIMETTE . QUANDO BOLLE L'ACQUA METTERE LA PASTA INSIEME ALLE CIME DEI BROCCOLI. IN UNA PADELLA A PARTE METTERE SU A SCALDARE UN PO D'OLIO DI OLIVA CON L'AGLIO TAGLIATO A FETTINE SOTTILI E POI LE ACCIUGHE FINCHE' SI SCIOLGONO. QUANDO LA PASTA E' COTTA SCOLARE PASTA E BROCCOLI E FARLA SCALDARE IN PADELLA CON LE ACCIUGHE. INFINE UNA SPOLVERATA DI PEPE , FORMAGGIO GRATUGGIATO E I PINOLI TRITATI GROSSOLANAMENTE
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.
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