Gamberoni stufati agli Aromi

Di Silvia Rovelli

una ricetta a base di gamberoni stufati, veloce e facile da cucinare, ma con un ottimo gusto leggermente piccante!
Potete servirli come antipasto per una cena a base di pesce, oppure come secondo piatto, accompagnandolo con patate arrostite o una fresca insalata di finocchi.

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Gamberoni al guazzetto

Ingredienti

20 Gamberoni Freschi
4 spicchi d’Aglio
8 foglie di basilico
8 ciuffi di Prezzemolo
4 cucchiai di Origano
4 cucchiai di scorza di limone
1 Peperoncino rosso
1 bicchiere di Vino bianco
4 cucchiai d’Olio d’oliva
Sale e Pepe q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate ed asciugate le foglie di basilico ed il prezzemolo, sbucciate l’aglio, lavate aiutandovi con una spazzolina la scorza del limone.

Tappa 2

Lavate con acqua corrente i gamberoni e lasciateli interi, testa compresa, se volete per comodità e per non farle bruciare, potete tagliare le antenne più lunghe.

Tappa 3

Grattugiate la scorza di limone e mettetela in una ciotola, su un tagliere tritate finemente il prezzemolo, il basilico e l’aglio, unite l’origano ed unite il tutto nella ciotola con la scorza di limone, aggiustate di sale e pepe e mettete il trito da parte.

Tappa 4

Prendete il peperoncino e tagliatelo a rondelle, tenetelo da parte.

Tappa 5

In una padella mettete l’olio d’oliva e metà trito di aromi, disponetevi sopra i gamberoni in modo che stiano ben vicini, mettete sopra il restante trito e tra un gambero e l’altro le rondelle di peperoncino.

Tappa 6

Accendete il fuoco, non appena i gamberoni iniziano a sfrigolare, girateli uno ad uno e, dopo un paio di minuti irrorate con il vino bianco e lasciate cuocere, comprendo con il coperchio, per circa 10 minuti (5 per lato).